书目详细信息
： 河内人旧时饮食杂记
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5551-2351-4:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi vie |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 河内人旧时饮食杂记/.(越) 武世龙著/.费青朵译 |
| 出版发行项： | 南宁:,广西科学技术出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 210页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 走进越南丛书 |
| 相关题名附注： | 封面副题名:让味蕾苏醒,在舌尖上绽放 |
| 提要文摘： | 本书细致记录了不同历史时期河内的饮食变迁，从1975至1986年的配给制困难时期，再到革新开放后经济复苏与饮食文化的复兴时期。全书不仅强调了重振历史上一度被遗忘的饮食文化的重要性，还传递了作者对饮食文化传承与创新的思考，以及对民族文化的深切热爱。本书是一部深入挖掘河内乃至越南饮食文化历史、现状与未来的著作，作者以其丰富的饮食体验和情感深度，不仅为读者提供了了解越南饮食文化的窗口，也促进了对传统文化保护的思考，是一部兼具知识性与情感温度的优秀作品。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 越南 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 武世龙 (越) 著 |
| 个人名称次要： | 费青朵 译 |
| 记录来源： | CN 安徽时代 20241224 |