书目详细信息
： Source book of food enzymology /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0-87055-369-0 |
|---|---|
| 个人名称： | Schwimmer, Sigmund |
| 题名： | Source book of food enzymology / Schwimmer, Sigmund. |
| 出版发行项： | Westport,Conn. : AVI , 1981. |
| 载体形态： | 967 p. ill. |
| ISBN： | 0-87055-369-0 |
|---|---|
| 个人名称： | Schwimmer, Sigmund |
| 题名： | Source book of food enzymology / Schwimmer, Sigmund. |
| 出版发行项： | Westport,Conn. : AVI , 1981. |
| 载体形态： | 967 p. ill. |