ISBN/价格: | 978-7-5596-7155-4:CNY69.00 |
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作品语种: | chi eng eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 咖啡/.(英)乔纳森·莫里斯著/.赵芳译 |
出版发行项: | 北京:,北京联合出版公司:,2023 |
载体形态项: | 383页:;+图 (部分彩图):;+22cm |
丛编项: | 食物小传 |
提要文摘: | 本书是一部以咖啡为主角的全球史, 旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。从埃塞俄比亚的森林到拉丁美洲的庄园, 从奥斯曼帝国的咖啡馆到“第三波”浪潮咖啡馆, 从被禁止饮用的“酒”到风靡全球的饮品……咖啡经历了一场又一场蜕变之旅。在书中, 作者展示了人们种植、采收、处理、运输、交易、制作咖啡的详细过程, 解释了咖啡由野生植物变成经济作物的前因后果, 介绍了世界各地饮用咖啡的传统和习惯, 剖析了咖啡经济成功的背后的政治、历史、文化等因素。 |
并列题名: | Coffee eng |
题名主题: | 咖啡 文化史 世界 普及读物 |
中图分类: | TS971.23-49 |
个人名称等同: | 莫里斯 著 |
个人名称次要: | 赵芳 译 |
记录来源: | CN 湖北三新 20231025 |