书目详细信息
： 粮油食品检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-04497-6:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮油食品检验/.马涛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 309页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要包括粮油分析基础理论、粮油原料品质检验、粮油制品品质检验、粮油食品卫生检验、粮油储藏品质检验等。本书吸纳了相关书籍之所长，并结合多年来作者教学科研实践与经验，将常规检测与现代检测相结合，内容全面，条理清楚，可操作性强。 |
| 题名主题： | 粮食 食品检验 |
| 题名主题： | 食用油 食品检验 |
| 题名主题： | 粮食 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 食用油 |
| 中图分类： | TS210.7 |
| 个人名称等同： | 马涛 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20101112 |