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书目详细信息： 发酵与酶工程

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《发酵与酶工程》

ISBN/价格：	978-7-122-35195-1:CNY49.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	发酵与酶工程/.李珊珊，莫继先主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2020
载体形态项：	251页:;+图:;+26cm
提要文摘：	全书共分九章，主要内容包括微生物与酶、微生物酶的筛选、微生物发酵技术及优化、提高酶产量的方法、酶发酵动力学、酶分离纯化的原理和方法、酶的固定化、酶的剂型和保存、微生物发酵产酶技术应用。
题名主题：	酶工程
中图分类：	Q814
个人名称等同：	李珊珊主编
个人名称等同：	莫继先主编
记录来源：	CN AYD 20200407

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