— 张欣主编
索书号：TS201.6/Z285S/2014
标准编码： 978-7-03-040535-7
出版信息：科学出版社 2014 北京
主题词： 食品加工 食品加工 食品安全
中文图书
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索书号：O151.2/Z285/2015
标准编码： 978-7-5608-5963-7
出版信息：同济大学出版社 2015 上海
索书号：R473.71/Z285/2015
标准编码： 978-7-03-042515-7
出版信息：科学出版社 2015 北京
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